Hemos leído en el suplemento Domingo el reciente reportaje sobre el posible desalojo del Café Ayllu, en Cusco, y es como si hubiera recibido un latigazo en la nuca.
En las punas de Cusco, durante las heladas, vi languidecer carneros blanqueando los ojos. Nadie los socorría en aquellos páramos. Sólo la niebla los cubría con su frazadilla ligera. Y ese desamor, la lobreguez que cunde al reparar que algo se acaba de la manera más deplorable, es lo que siento ante esta situación.
En el Ayllu recitábamos "El Credo" en Quechua con mi compadre Pancho Atawpuma, de Q'eros, ante un celestial ponche de habas con ayrampo. Fue allí donde develamos con el pintor Luis Palao Berastain sus dibujos que acompañarían la edición bilingüe de la poesía de Kilku Warak’a. Allí, en el Portal de Carnes, corregí mis poemas sobre los lienzos de la Escuela Cusqueña y, entre los concurrentes mestizos, presentí al Anónimo de La Catedral, al Maestro de la Compañía. Desde allí, con Ricardo Valderrama y Oswaldo Chanove, escuchamos el tañido de la María Angola que se oye a cinco leguas a la redonda. Y allí conocí, de chico, a Luis Figueroa –pionero del cine peruano– con esa estampa de sonero cubano, y a Raúl Brozovich, poeta, viejo arcángel cascarrabias. Y allí, el pintor Manuel Gibaja –subrepticiamente sentado detrás del mostrador de maicillos– solía bocetar los rostros más subyugantes. Y es del Ayllu del que le hablé al poeta José Emilio Pacheco que, finalmente, aceptó la invitación de ir a Cusco. Le conté que junto a la Basílica Catedral había un café frecuentado por los feligreses del orbe. "Es nuestra Catedral" le dije.
Y ahora, cerrarán el entrañable Ayllu para rentarlo a un café transnacional.
Es legítimo que la arquidiócesis –dueña del local– quiera acrecentar sus caudales. Y yo no soy nadie para descolgar el zurriago con el que Jesús echó a los mercaderes. "¡Más valdría, en verdad, que se lo coman todo y acabemos!", diría Vallejo. Pero no.
Como un peatón más de la Cuesta de los Afligidos, invoco al arzobispo y a sus adjuntos todopoderosos; al Señor de Los Temblores, humilde y desabrigado: no cierren el Ayllu, sus señorías; te lo pedimos, Señor. http://www.larepublica.com.pe/content/view/255098/
"SITIO VIRTUAL DE OPINIÓN, COMENTARIO Y REFLEXIÓN SOBRE CAFE AYLLU QUE ENFRENTA UNA DURA BATALLA EN EL FUERO JUDICIAL CUYO DESCENLACE RESULTA IMPREDESIBLE". Comité "Solidaridad con el Café Ayllu"-Lima
“El Cusco es encantador por sus tradiciones; el legendario Café Ayllu es tradición y cultura, recuerdo cuando iba a comprar las lenguas de suegra y a desayunar; es el lugar favorito de mi esposa y de toda la familia que nos visitaba de EE.UU., España y México. Soy uruguayo nacionalizado español, pero cusqueño de corazón y sentimiento. El Café Ayllu debe de seguir en el lugar que se encuentra dando servicio a todos los cusqueños y turistas. Ojalá que el Arzobispado sea más flexible con los dueños”. CARLOS DANIEL JURADO/EX - ENTRENADOR CLUB CIENCIANO
CARLOS TOLENTINO
“El 2008 ha sido un año de muchos problemas para la iglesia, no sólo tuvimos conflictos con los inquilinos de Siete Cuartones, sino también con los contratos del Café Ayllu y otros predios de la iglesia…los problemas iban a surgir de todas maneras por los intereses de algunas personas…”. VOCERO OPUS DEI –CUSCO
Los siete dulces del Café Ayllu (manzanitas asadas, arroz con leche, alfajores, etc.) en especial la lengua de suegra, conocido en la historia de la pastelería cusqueña como “lengua” nombre adaptado en honor a la abuela Beltrán por quien doña Zoila sentía un gran cariño es un producto exportable sale en paquetes especiales a Estados Unidos, Europa y Japón. El otro manjar muy cotizado es el “ojo de gringo”, cuenta la leyenda que una tarde llegó un turista y pidió este delicioso postre que tiene en el medio una jalea cuya forma es muy parecida a los ojos, el cual atrajo a primera vista al “gringo” desde allí el nombre, “ojo de gringo”. En el “Ayllu” no solo se sirven dulces, también destacan los sándwiches, entre ellos el asado de lechón y los mixtos, las empanadas de carne con limón, y los incomparables megadesayunos. Uno no puede irse del Cusco sin probar el ponche de leche, pan de maíz o trigo, la nata, la ensalada de fruta con miel, yogur y granola (tbye).
Javier Bustamante, Gerente General Starbuck´s Coffee Company Perú dice:"...no contemplamos actualmente ni a futuro la posibilidad de ocupar el local de Café Ayllu..". Según información de primera fuente el interés por el local donde opera Café Ayllu sigue en pié, no solo está Starbuck´s, sino también Kentucky, Mcdonald´s, Burger King, Pizza Hut, y otras transnacionales
Arzobispo de Cusco, pertenece a la prelatura del Opus Dei y fue ordenado en 1938; quien en nombre de Dios hace y deshace, arremetida sin límites que ha generado rechazo en la ciudadanía , al extremo de pedir su expulsión de la ciudad imperial, para ello se encuentran en la etapa de recolección de firma para enviar al mismísimo Vaticano.
REGIÓN CUSCO
UNIENDO FUERZAS
JEAN POOL BENAVENTE
DIRECTOR REGIONAL COMERCIO EXTERIO & TURISMO CUSCO
HUGO GONZALES SAYÁN
PRESIDENTE REGIÓN CUSCO
MARIANO BACA ANAYA
“El Café Ayllu es un lugar emblemático donde muchos ilustres cusqueños han departido y planificado el desarrollo de la ciudad; la Iglesia no debería comercializar este local. Conversaré con los representantes de la Iglesia, propietaria del local para que éste espacio representativo de la historia cusqueña sea respetado y conservado. El Concejo Municipal evaluará el caso (…) para emitir la resolución de alcaldía que declare de interés público el local del Café Ayllu”. ALCALDE DE CUSCO.
GISELA VALCÁRCEL
CONDUCTORA TV
VÍCTOR BOLUARTE MEDINA
DECANO COLEGIO ABOGADOS DE CUSCO, EX-CANDIDADO ALCALDÍA DE CUSCO (APRA)
HUGO BLANCO GALDÓS
"Arzobispo; por dinero atentan contra una parte del espíritu del Cusco.Hay gente que se horroriza ante su actitud mercantilista, a mi no me sorprende" (L1-51). POLÍTICO, EX-DIPUTADO, DIRECTOR "LUCHA INDÍGENA"
LA VERDAD PRESENTE
"DIOS ESTA AQUÍ"
CÉSAR HILDEBRANDT
"…las huestes del Papa, la guardia suiza de las supremas farsas, el sicariato celestial del signore Cipriani, no se satisfacen... quieren más. No sólo quieren tu cansada anuencia sino tu entusiasmo y lo que te quede de alma…Después de leer las ciprianadas…estoy a punto de declararme ateo y de decir, citando a Baudelaire, que Dios es el único ser que, para reinar, ni siquiera tiene necesidad de existir".
LUÍS CASTAÑADA LOSSIO
ALCALDE DE LIMA
MERCEDES ARAOZ FERNÁNDEZ
MINCETUR-PERÚ
LIDA MARÍN LOAYZA
PRESIDENTA CLUB CUSCO (LIMA)
FREDDY TERNERO CORRALES
"El Café Ayllu es una empresa familiar distinguida; en nuestra estadia en Cusco han sido muchas las ocaciones donde hemos podido saborear los productos del Café Ayllu que son una delicia. Esperamos que siga vigente, es una institución que representa a la tradición y cultura viva de la ciudad imperial".ALCALDE SAN MARTIN DE PORRES, EX-DT. CLUB CIENCIANO
JUVENAL SILVA DIÁZ
CONGRESISTA
VICTOR MAYORGA
CONGRESISTA
OSWALDO HUIZAR
CONGRESISTA
LUÍS WILSON
CONGRESISTA-APRA
COMITE "SOLIDARIDAD CON EL CAFÉ AYLLU"- LIMA
VENTANA VIRTUAL PRO-CAFÉ AYLLU. AQUÍ PODRÁ OPINAR Y NAVEGAR EL MUNDO CON EL CAFE AYLLLU.
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